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PRODUTOS > QUEIJOS > Queijo Mussarela Nozinho

Entende-se por Queijo Mussarela, o queijo que se obtém por filagem de uma massa acidificada, (produto obtido por coagulação de leite por meio de coalho e/ou outras enzimas coagulantes apropriadas), complementada ou não pela ação de bactérias lácticas específicas.